Yvonne Hopstaken gekozen tot Brabantse Held van de Smaak 2014

Yvonne Hopstaken is gekozen tot de Brabantse Held van de Smaak 2014 in het thema 'bonen en peulvruchten. Een interessant thema vanwege het belang van alternatieve eiwitbronnen naar de toekomst toe. Aldus juryvoorzitter Geert Braks van restaurant de Hofkaemer in Bergeijk: 'voor Yvonne horen lokale ingrediënten, seizoen, duurzaamheid en unieke recepten bij de basis van haar aanpak. Voor de jury had ze een grote kapucijnenburger gemaakt omdat het nu het seizoen van de kapucijnen is. En groot zodat we de burger samen moesten delen, waarmee ze ook een link legt naar het belang van de eetcultuur. Die integrale benadering maakt haar een echte 'Held van de Smaak'. Yvonne Hopstaken zal Brabant vertegenwoordigen bij de landelijke Held van de Smaak verkiezing in het najaar. Zie ook het persbericht.