Presentatie FOOD FUTURES

Van maart tot juli 2015 zijn 22 internationale studenten van de afdeling Forum van de Dutch Design Academy uit Eindhoven in groepjes aan de slag geweest met het bestuderen van de agrofoodsector in Brabant, het benoemen van thema's en het uitwerken daarvan naar toekomstige voedselscenario's. Op 2 juli werden hun ideeën gepresenteerd. Evenals vorig jaar weer vol van nieuwe ideeën, zoals het eten van duiven en kraaien (van overlast tot heerlijk voedsel uit de streek), het herkennen van verschillende appelrassen en hun herkomst en het gemakkelijker maken van gezond eten. De ideeën worden gepresenteerd in dit boekje.